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南京 夫子庙 秦淮 小吃

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祝秋36计 发表于 2012-10-9 02:27:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
南京夫子庙的秦淮小吃源于六朝(222~589),明清时期便有了名气。吴敬梓在他的《儒林外史》中就有这样一段描写:“传杯换盏,吃到午后,杜慎卿叫取点心来,便是猪油饺饵、鸭子肉包烧卖、鹅油酥、软香糕,每样一盘拿上来。众人吃了,又是雨水喂的六安毛尖茶,每人一碗。”字里行间,可见当年秦淮小吃的景象。
如今,这夫子庙的小吃是越吃越红火,如小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压面、蟹黄面……几乎家家小吃店都有一个绝招,品种达300多种,令人眼花缭乱。
在夫子庙吃小吃,就不得不提玉茶坊的秦艳八绝。玉茶坊的秦艳八绝就是吃个“小”字,人坐的画楼小巧玲珑,吃的东西小来小去,就连餐具也是小模小样。这家的秦艳八绝中的老卤蛋是被百年老卤浸浴的鸡蛋;老鸡汤加上如意菜经过文火洗礼近6小时的如意回卤干;超级细腻的红豆沙运用文火慢熬的赤豆元宵;入口即碎,触牙即跳的鸳鸯烧饼;用百年老卤浸浴的秘制老卤脆干;极富甜蜜色彩经过特殊的制作工艺造就了入口即融的桂花糖芋苗;为了爱情,舍弃了、包容了、得到爱情的蜜汁糯米藕;纯真的田园气息引领我们回到了村口儿时的什锦素菜包……
一方山水,一方风情。老南京人都会带初来南京的朋友,到玉茶坊品一壶特级雨花,口味重的朋友会点上一壶千年老树普洱,就着跑堂呈上来的秦艳八绝意境在秦淮的人文,六朝的风情,你可以在这里尽情地品尝朱元璋的霸气、李香君的娇柔……尽显玉茶坊的美味佳肴。
南京夫子庙玉茶坊的“秦艳八绝”风味小吃在南京夫子庙茶楼、小吃满目皆是的群体中,形成独具秦淮传统特色,品味秦淮人文美食的首选
maoqiang5495 发表于 2013-4-18 15:47:00 | 显示全部楼层
著名国学专家、著名书法家段俊平先生解读“赢”字:“赢”字包含五种含义:危机意识、沟通能力、时间观念、取财有道、平凡心态;从最坏处着想,向最好处努力!
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