设为首页收藏本站

定兴在线

 找回密码
 立即注册

扫码进入

QQ登录

快速开始

用新浪微博连接

一步搞定

查看: 1438|回复: 0

爱上烤肉的味道

[复制链接]
台灯小妞 发表于 2013-7-23 13:27:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
美食不分国界不分贵贱,而每个人对美食的标准都不是一样的,只要自己喜欢的,就可以称之为美食。今年来烤肉迎合了大多数年轻人的心,健康的饮食概念也在不断推广。古语说“严冬烤肉味堪饕”,大概自从人类有了火,就该有了烤肉这样一种美食,而各国不同风味的烤肉也因为不同制法有着截然不同的风味。这个冬季,无烤肉不欢。

最早的烤肉,是把牛肉或羊肉切成方块,用葱花、盐、豉汁稍浸一会再行烤制。各个国家都拥有与时俱进的文化底蕴,紫霞门韩式烤肉匠心独具,把每次聚餐制作成和谐幸福送给万家人,把每一份烧烤精致成快乐和健康传递给每个人。品种繁多且风味俱全,同时又有独特的特色烤品。韩式烤肉现做现卖,双重加热,保证了食品的本质,还不破坏食品的营养。

多吃新鲜生蔬菜,与烤肉搭配食用,以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分,以及促进致癌物排出的膳食纤维。现在大部分人在饮食上都注重养生与健康,韩式烤肉知名度响誉全球,脍炙人口的国际烧烤大品牌,融美食、养生于一体,老少皆知,人人喜爱,韩国宫廷秘制与中国秘制配方相结合,口味口感无与伦比。

吃烤肉时,尽量点未腌制的红肉。高档一些的韩国料理店的肉是很有讲究的,基本都是比较上乘的,在未腌制的肉中就有所体现,这也是为什么贵的原因。首要点的是牛肉中的“胸叉”,肥瘦相间,烤的时候肥肉部分就会流出喷香喷香的油,还不会粘在烤盘上。其次要点的是“牛舌”,很多形式的料理中都有牛舌,但是韩式烧烤中的牛舌不一样,品质相对好一 些,比较嫩、比较新鲜。在紫霞门,吃着这样鲜嫩而又美味的烤肉,不仅让消费者闻香止步,更是让众多消费者齿唇留香,恋恋不忘。

此外,据我所知,韩国料理中各式各样的小菜也很特别,味辣、微酸、不是很咸,如泡菜、酸黄瓜、麻辣桔梗、酱腌小青椒和紫苏叶。几乎每家韩式烧烤店都会在餐前提供免费的小食, 例如紫霞门韩国料理通常是传统的辣白菜、海带丝还有蜜豆等等。当然会根据店的不同或者季节时令的不同而变化。而“辣”是韩国料理的主要口味之一,但这种辣却与川菜、湘菜、泰国菜的辣有所不同,有人曾经这种描述过,说川菜的辣是麻辣,透着鲜美;湘菜的辣是火辣,直冲冲的,不加任何掩饰;泰国菜辣中带甜,辣得粗犷,带有浓郁的热带风味;而韩国菜的辣却入口醇香,后劲十足,会让你着着实实地把汗出透。喜欢辣的朋友,不妨去亲自体验一下。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

微信扫描,
以添加微信公众平台

微信扫描,
以添加微信公众平台

手机版|小黑屋|关于我们|商务合作|免责声明|联系我们|企业邮箱|分类信息|Archiver|定兴在线    

GMT+8, 2017-9-19 21:21 , Processed in 0.313000 second(s), 23 queries .

Powered by dingxing.cn © 2008-2015 dingxing Inc

快速回复 返回顶部 返回列表