定兴年糕！

位于定兴张家庄乡中陶沈村，有一个粗粮加工基地，这里生产定兴的各种传统食品。年糕、玉米面饼、芝麻饼、高粱面饼、红薯饼、豆饼等多种地方传统小吃。

如今随着农村的日益发展，加上一些曾经制作过的老年人相继离世，很多传统食品将近失传，年轻人大多不会制作这些传统食品。

张家庄乡这个粗粮生产基地，依托定兴特色为主旨。聘请老字号非遗传承人发展地方特色食品，以传统制作方法，制作出当年的老味道。目前，产品供不应求，通过网络遍布全国各地。

年糕是中国的传统食物，属于农历新年的应时食品。是用黏性大的糯米、小米、红枣、红豆等多种食材蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

来源：今日定兴