定兴“耳朵眼”火烧 传承舌尖记忆

杨村“耳朵眼”火烧传承历史悠久，味道独特，远近闻名。它以传统手法制作而成的，刚出炉的火烧色泽金黄，外酥里嫩，而火烧内部分层多，所以口感十分松脆，口味独特。杨村“耳朵眼”火烧的得名不是形状，而是因为火烧店铺在杨村十字街口偏西路南繁华地带，开间窄、进深深，形似耳朵眼，故得名“耳朵眼”火烧。