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关于河北省定兴县的火烧夹肉

2009-9-22 13:15:00 · 定兴吧
感觉有些朋友对此不是很了解,故想在此说明一下。火烧夹肉大体分为猪肉的和驴肉的两种,我们平时说的大多数是指猪肉的,并特指定兴县城及县城周边卖的那种需要先烙后烤的那种<圆形>。

    除此之外,据我所知,别的地方卖的“火烧夹肉”大多是那种只烙不烤的火烧,严格来说应该叫膜,而不叫火烧,加的肉也是类似家里煮的那种肘子肉,当然也有卖第一种的,但好像不多,这种火烧加肉无论是火烧还是肉的味道都很普通,没有特色可言;至于驴肉火烧,徐水槽河和沧州河间的驴肉火烧是最有名的<矩形>,各个版本的火烧夹肉本人都多次尝过,个人认为驴肉火烧在味道上没有猪肉火烧好吃,而猪肉火烧里尤其以定兴县城里卖的那种为最地道最美味的,新出锅的火烧,加上大锅煮出来的肉,简直是美味!哪怕只干吃火烧而不夹肉,都嚼着倍儿香。

    而出了定兴,任你在全国各地,都很难尝到这种美味,饿了时,买上两三个,如果是夏天在来上一瓶啤酒,一共5块钱,绝对让你感觉比mcdonalds,kfc都要爽!
    哪位朋友如果有机会帖张地道的火烧夹肉的图片上来吧,让外地来吧里的朋友也了解一下,有机会到了定兴不至于错过此等美食,(一定记得要新出锅的哦)




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姐姐 现在驴肉火烧好象3块一个了吧
3X3+2=11块了
2009-3-7 00:58:51
我也是觉着定兴的猪肉火烧夹肉好吃,以前爱吃红日小吃那里的,现在那里拆了,听说好行搬到哪儿去了,没去过。
2009-3-29 21:41:02
看着看着 饿了 :lol
2009-4-23 21:35:57
膜这个词在不同的地区有不同的意思,例如陕西,只要是面食无论是蒸的还是烙的,一律叫膜,馒头叫膜,烧饼也叫膜,窝头叫膜,贴饼子也叫膜,有的地方把烙饼也叫膜。
2009-6-12 22:13:56
我知道山西的肉夹馍
2009-7-17 13:43:16
还有保定滴什么火烧夹板肠,夹闷子滴,呢叫个屁。还是家腻滴火烧夹肉好吃,我老去大桥底些哪儿买齐,叫什么早忘俩,知不道现在还有没。
2009-8-6 17:27:54
北河这有家不错。
2009-8-6 18:16:38
是啊,一说就馋的流口水。每次回老家都得吃上个火烧夹驴肉。
2009-8-19 15:30:35
有机会一定回老家吃一次七
2009-9-22 13:15:00
感觉有些朋友对此不是很了解,故想在此说明一下。火烧夹肉大体分为猪肉的和驴肉的两种,我们平时说的大多数是指猪肉的,并特指定兴县城及县城周边卖的那种需要先烙后烤的那种<圆形>。

    除此之外,据我所知,别的地方卖的“火烧夹肉”大多是那种只烙不烤的火烧,严格来说应该叫膜,而不叫火烧,加的肉也是类似家里煮的那种肘子肉,当然也有卖第一种的,但好像不多,这种火烧加肉无论是火烧还是肉的味道都很普通,没有特色可言;至于驴肉火烧,徐水槽河和沧州河间的驴肉火烧是最有名的<矩形>,各个版本的火烧夹肉本人都多次尝过,个人认为驴肉火烧在味道上没有猪肉火烧好吃,而猪肉火烧里尤其以定兴县城里卖的那种为最地道最美味的,新出锅的火烧,加上大锅煮出来的肉,简直是美味!哪怕只干吃火烧而不夹肉,都嚼着倍儿香。

    而出了定兴,任你在全国各地,都很难尝到这种美味,饿了时,买上两三个,如果是夏天在来上一瓶啤酒,一共5块钱,绝对让你感觉比mcdonalds,kfc都要爽!
    哪位朋友如果有机会帖张地道的火烧夹肉的图片上来吧,让外地来吧里的朋友也了解一下,有机会到了定兴不至于错过此等美食,(一定记得要新出锅的哦)
姐姐 现在驴肉火烧好象3块一个了吧
3X3+2=11块了
2009-3-7 00:58:51
我也是觉着定兴的猪肉火烧夹肉好吃,以前爱吃红日小吃那里的,现在那里拆了,听说好行搬到哪儿去了,没去过。
2009-3-29 21:41:02
看着看着 饿了 :lol
2009-4-23 21:35:57
膜这个词在不同的地区有不同的意思,例如陕西,只要是面食无论是蒸的还是烙的,一律叫膜,馒头叫膜,烧饼也叫膜,窝头叫膜,贴饼子也叫膜,有的地方把烙饼也叫膜。
2009-6-12 22:13:56
我知道山西的肉夹馍
2009-7-17 13:43:16
还有保定滴什么火烧夹板肠,夹闷子滴,呢叫个屁。还是家腻滴火烧夹肉好吃,我老去大桥底些哪儿买齐,叫什么早忘俩,知不道现在还有没。
2009-8-6 17:27:54
北河这有家不错。
2009-8-6 18:16:38
是啊,一说就馋的流口水。每次回老家都得吃上个火烧夹驴肉。
2009-8-19 15:30:35
有机会一定回老家吃一次七
2009-9-22 13:15:00
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