香辣牛肉

原料：牛肋条肉。调味料：葱、蒜、洋葱、姜、干辣椒、山楂干、花椒、香叶、草果、八角。调味料：白糖、老抽、生抽、郫县豆瓣、盐

　　烹饪过程：1.牛肉切大块，洋葱切粒，葱切段，将香叶、草果、花椒和山楂干装进料包袋。

　　2.牛肉块凉水下锅，大火烧开后再煮3-5分钟，从锅中沸腾处将牛肉块捞出，控净水待用。

　　3.锅内放油，放入洋葱丁、葱段、蒜、姜片、干辣椒和八角。

　　4.炒至洋葱丁变软，放入郫县豆瓣，小火煸炒出红油。

　　5.放入控净水的牛肉块，翻炒均匀，倒入适量的生抽与老抽。

　　6.放入一小勺白糖，加入适量清水，再将料包放入。

　　7.将牛肉块连汤放入免火锅的内锅，大火烧开后再煮15分钟，放入免火锅的外锅，盖上盖子焖制一个小时左右，出锅前加盐调味。

话说lz是从火星来的，你也太太太太太太~厉害了！

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回的不是贴，是寂寞　　　　　　　　　　　　　　

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　　4.炒至洋葱丁变软，放入郫县豆瓣，小火煸炒出红油。

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